熘虾段是一道美食，主要食材是对虾、青椒等，做好后香气十足，大虾营养丰富，非常适合小孩老人食用。

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步骤：

1、大虾去壳去虾线，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制入味，淀粉加水，加少许的食用油，调成面糊。

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2、虾仁粘干表面的水分，挂上面糊，油温五成热，下锅炸，炸至外表金黄酥脆。

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3、锅中留底油，下入葱花蒜末炝锅，下入配菜，翻炒几下，下入盐、糖、鸡精、料酒、水，烧开勾芡。

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4、放入炸好的虾仁，翻炒几下，即可出。

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