教你做卤猪蹄，软糯弹，咬一口满满的胶原蛋白，过年必备！

用料 ：猪蹄4只、葱半根、姜四片、八角2个、料酒1勺、香叶2片、冰糖10克、老抽两勺、生抽两勺、盐适量、料酒1勺 、鸡精适量

卤猪蹄的做法

猪蹄处理干净

对半切开冷水入锅至水开除未

葱、姜、香叶、八角、冰糖

热锅冷油入调料炒糖色炸香，下入猪蹄炒制

放入生抽、老抽、料酒，猪蹄上色

倒入开水，水别没过猪蹄，大火烧开

另起高压锅把滚开的猪蹄放压力锅，压力锅20分钟就行

将压好的猪蹄全部例入炒锅，这时候放盐和鸡精收汁

出锅！

太好吃了！

（以上图片均网络）