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农民的餐桌上蔬菜种类数都数不清，其中一个是广西的农民们吃的是“野芹菜”的蔬菜，美味的解热解毒效果，丰盛的饭菜，对长期食用的人来说真是美味佳肴。

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通过这种方式，我们可以了解到，在这个非常多的例子里，除了在网上，农民们常说的这个菜是解热解毒，十有八九，这个菜是长在农村的山麓口，是农民的主要蔬菜之一。世利芹解热解毒，宣肺利湿，部分预防肺癌。另外，降低热量、利尿剂、尿道感染症等疾病的辅助治疗作用。

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教大家一个常识，现在卖的野芹菜其实也叫做水芹菜，是可以吃的，并且还可以降血压，治头晕！ 因为现在有一些人说野芹菜有毒，其实说的是另一种野生芹菜，另一种野芹菜也叫做白头翁、石龙芮、水堇、毒芹。

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（图为毒芹，不能吃）这种的话叶象芹菜叶，夏天开折花，全棵有恶臭。全棵有毒，根的毒性最大，而水芹菜与毒芹最大的区别就在杆上有没有茸毛，毒芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。所以，这点一定要记住了，如果去野外采摘的话，一定区分开，不要采摘到毒芹菜，以便误吃中毒！

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野芹菜有着剧毒，是不能够吃的，人只要误食一点点就有可能四肢麻痹，昏迷不醒，严重的可能还会有生命危险。虽然毒芹有着剧毒不可以内服，但它还是有作用的。将毒芹根捣碎放入鸡蛋能够治疗毒疮。

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