有些食物吃剩下了，很多人都喜欢第二天继续加热再吃，但是有些食物是不宜二次加热再吃的，以下这些食物要禁忌第二次加热，尤其是最后一种，很多人都知道。

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米饭

说起米饭主要是想提醒储存问题，比二次加热再重要，米饭不宜常温下保存，容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使二次加热也不能消除这种毒素，另外一定要注意冷藏。

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菠菜

蔬菜也不能二次加热的，因为含有大量的亚硝酸盐，这是一种很强的致癌物质，尤其是菠菜和白菜。

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鸡肉

鸡肉是不能二次加热再吃，最好是做多少吃多少，食用二次加热后的鸡肉会给人的肝肾功能造成一定的损伤，主要是鸡肉相对于其它肉类，其蛋白质含量更高，经过一夜的存放，会产生很多蛋白质降解物，当然这些降解物会伤害人的肝肾。

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油炸食品后剩下的油

油炸后的油相信很多人都会舍不得扔，小编建议最好是用一次，因为多次高温加热会产对人体有害的物质，常用还有致癌的风险，对人体胃肠道、肝脏有害。