前几天才从南京回来，就开始想念南京菜了。

想在北京吃到正宗的南京菜，那肯定是首选南京大牌档了。

约起小伙伴来到南京大牌档，正巧有春季新餐单上市。

名为“朝花夕拾”，果断要来尝尝。

“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时”

大地回暖，冰化雪融，将江河里生长一个冬季的鲜物打捞上岸，

制成春季菜单里的“头一道”鲜味。

这道“荠菜炝春笋”作为前菜上桌

味道清淡鲜嫩，开胃又营养

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春笋蒸咸肉

将春笋和咸肉蒸在一起

春笋吸收了咸肉的香味，

咸肉又不会显得太过油腻，

实为绝妙的搭配。

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虾籽油焖春笋

没有过多的配料和调味料

却显得格外鲜美

脆嫩又鲜美

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这个排骨可真是的真爱啊！

本人爱吃肉，是大家都知道的

而且这排骨还是甜的！！

甜甜蜜蜜肉又软嫩，里面还有脆骨！

典型的南方味道！好吃！！！

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古法花雕蒸鲥鱼

选用长江三鲜之一的珍贵鲥鱼，

以花雕酒不去鳞片蒸制，还原至鲜味道。

鲥鱼鲜嫩，春笋增添咸鲜，

最适合现在吃了~

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金玉满堂

名字非常喜庆~

里面有软糯的土豆，还有甜脆的玉米

虽为一道素菜，但味道极佳。

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响油鳝糊

这是一道经典的菜了~

鳝鱼鲜美滑嫩

在砂煲里滋滋作响

味道咸鲜，带着淡淡的蒜香

真的很好吃~~

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餐后来一碗糖芋苗作为甜品

这顿南京菜吃完了

感谢南京大牌档

让我又怀念起在南京的时光啦~~

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南京大牌档（北京多家分店）

地址：北京市西直门分店、中关村分店、王府井分店、三里屯分店、悠唐分店、远洋天地分店、凯德晶品分店、崇文门国瑞分店、望京凯德分店、大峡谷凯德店分店、亦庄华联分店