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蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科蛇皮果属植物，呈球、 陀螺形或卵球形，外表似蛇皮，是东南亚著名水果
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果实球形 陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，外果皮薄，以覆瓦状反折的鳞片，鳞片顶尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显，种子l~3粒，长圆形 球形或钝三棱形，肉质种皮厚，味酸或甜，它的果皮较为锋利
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蛇皮果的果肉是白中带黄色，咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩， 它果所含热量较高，但是它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉
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蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，因此在本地非常的受欢迎，姑娘们经常将它作为美容水果食用。
还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴莲，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不便宜。注意，蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，剥的时候一定要小心，很容易划破手指头!蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。没有成熟的果肉比较白，酸甜适口。具体的味道买家要自己尝试了，可以说难以形容比较特别!一斤数量在8个左右!
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