看着都都流口水的一道粥，学会多给孩子做，怎么吃都不腻

皮蛋瘦肉粥

食材配料

大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g，水适量，盐适量，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺

步骤

1、普通大米就可以，淘洗干净即可。

2、正常煮粥放水的量，加入刚刚洗好的米中。

3、米上锅先开始煮。盖上盖子。

4、整理好皮蛋，切碎备用。

5、猪肉写好，尽量切小。拌上水淀粉同时加入一些调味料。腌制一会。

6、准备新锅，加水，可以滴几滴油，将肉丝下锅，汆八成熟。

7、然后捞出，加入米锅中，将皮蛋也加入。搅拌开，小火熬煮。

8、直到米粥浓稠，皮蛋软烂，肉丝熟后，加入调味料调味，然后出锅。

9、喜欢葱花香菜香油的可以在盛出后加入。

小贴士

瘦肉提前腌制后比较入味。煮肉丝时间不要太久，过水后肉丝变白即可捞出加入米锅中继续煮，时间太久会变老。

白粥清爽喝起来不错，

可是吃久了就真的爱不起。

虽然是要吃流食，

可是还是希望味道更丰富一些，

皮蛋瘦肉粥就是很好的选择。

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