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这个季节，
常常能闻到香椿头的味道。
香椿头味道香浓，营养丰富。
配上香喷喷的土鸡蛋，
能多吃两碗饭 。
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这道菜做法简单，味道却很特别。
光盘之后，感觉整个人都充满着活力。
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“香椿芽，于我而言，简直黯然销魂。”
香椿，被称为“树上蔬菜”，
作为一种一期一会的美食，
其营养之丰富远高于其它蔬菜。
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香椿这样的节令风物，
总是来匆匆，去也匆匆。
香椿的黄金搭档，
当然是：鸡蛋！
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“鸡蛋和香椿，也是绝配。”
「食材」
香椿／鸡蛋／油／盐／料酒
「做法」
1.碗中打入鸡蛋
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2.香椿洗净沥干水分，切碎
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3.将切好的香椿放入碗中，搅拌均匀
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4.调入盐、料酒
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5.筷子用划圈的方式搅拌均匀
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6.热锅下油至8成油温
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7.倒入鸡蛋液
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8.入锅后，用锅铲翻炒至熟
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完成，装盘。
鸡蛋包裹着香椿
让舌尖来一次踏春
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此时的香椿最嫩最好吃
春季限定美味
想吃的快下手吧
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