突然好怀念以前小时候常吃的麦芽饼，

嫁过去大陆之后，很少吃到在台湾的古早口味的麦芽饼

所以！

我决定自己做，好吃的麦芽饼，勾起满满的小时候回忆！

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食材：

1.室温奶油X60克

2.盐巴X1克

3.糖X40克

4.是温牛奶X40克

5.全脂奶粉X15克

6.低筋面粉X200克

7.黑芝麻(可省略)X适量

内馅：

1.好米芽麦芽糖X适量

2.香菜X适量

3.花生粉X适量

4.梅子粉X适量

器材：

1.不锈钢止滑搅拌盆X1个

2.烘焙刮板X1个

3.单柄奶锅X1个

做法：

1.将室温奶油打至蓬松，加入盐巴、糖，打均匀后加入牛奶、奶粉，全部打匀。

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2.加入过筛的低筋面粉，拌匀成团。

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3.面团上下各放一张烘焙纸，均匀杆坪约3mm厚度，再用模具压出形状。

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4.烤盘上放烘焙纸，将圆饼放上后用叉子搓几个洞，再黏压黑芝麻做装饰，烤箱燠热170度C，烤20分钟。

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5.出炉后放量，抹上麦芽糖，放上切碎的香菜，撒上花生粉与梅粉，盖上另一片饼干，最古早味的麦芽饼就完成啰。

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谢谢大家看完我写的食谱，欢迎留言跟我讨论，您的发言指教，是我发文的最大动力。