每年夏天，各大街边都会出现各式各样的小吃路边摊，特别是人流比较密集的地方更是多得数不胜数，而且光顾的人也是络绎不绝。但是大 家是否知道，那些大家喜爱的路边摊美食其实非常的不健康，不论是食材 还是制作的方式都不卫生，常吃这些食物对于身体伤害非常大的，比如以下这几种：
1. 麻辣烫
麻辣烫烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。媒体也多次曝光，麻辣烫小摊因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺入PPA止疼药等。
2. 煮玉米
有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的。不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。此外为了避免玉米煮多了会坏掉，有些小贩也会在其中加入防腐剂。
3. 烤红薯
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤炉上又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。另外，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳， 还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统 。
4. 臭豆腐
你可能不知道，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。这样的臭豆腐你还愿意吃吗？
通过上面的介绍，了解了路边摊的“真相”，大家还爱这些所谓的美食吗？ 其实从健康的角度出发，想要吃美食，大家最好是在家自己进行制作，这样才能真正的保障食物的健康性，你觉得呢？
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