切完辣椒的手，那是一个火辣辣。这时，你一不小心碰到眼睛，第一反应是“辣眼睛”，我们通常的做法是用水冲、用冰敷等，用完这些方法，眼睛还是“火辣辣的”，丝毫没有舒服点，这是为什么呢？

其实是我们用错了方法。辣椒为什么会让眼睛“火辣辣”呢？，主要是由于辣椒中含的辣椒碱所致，而辣椒碱却是不溶于水的，但它可以溶于乙醇和碱性水溶液。此刻，你肯定想到了，我们可以用酒精棉球或者苏打水小心的在眼睑皮肤擦拭，这个时候可以一定要闭上眼睛，不要让酒精或者苏打水流进眼睛哦。

既然乙醇和碱性水溶液可以溶解辣椒碱，那我们平时切完辣椒手上“火辣辣”就可以轻而易举的解决了。