材料：豆角200克，猪绞肉30克，蒜末10克，食用油适量

调料：辣椒酱1大匙，酱油1大匙，白糖1/2小匙，水2大匙

做法

1.豆角摘除头尾，再剥除两侧粗丝，洗净，切段备用。

2.热锅，倒入适量食用油烧热至约180℃，将豆角下锅炸约1分钟至表面呈微金黄色后，捞起沥干油备用。

3.锅中留少许食用油，以小火爆香蒜末，再放入猪绞肉炒至散开，加入辣椒酱、酱油、少许白糖及水炒至干香。

4.加入豆角，炒至汤汁收干即可。