你是否炒鸡蛋的时候，经常会感觉把鸡蛋炒“老”了？吃起来已经让蛋白质完全变质，口感都有些劲道了，吃起来一点不像是鲜嫩的鸡蛋。
别担心，教你一招，保证你炒出来的鸡蛋不仅鲜嫩，还有一副让人看了就有食欲的奶黄色。
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通常我们家里，多多少少总会有牛奶的，所以在炒鸡蛋前，往蛋液里加上稍许的牛奶，再将其融合，均匀的搅拌开，之后倒入锅中，用木铲子推开，就可以得到鲜嫩的鸡蛋啦！
怎么样，是不是很简单，做出来的鸡蛋全家人都爱吃。
切记，牛奶一定不能放多了哦，不然炒出来的鸡蛋很有可能是“鸡蛋羹”了。而且火不能开大，一定要小火慢炒，炒的时间也不能过长，否则，鸡蛋是很容易炒糊了的。
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这个小窍门你们都记住了吗？
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