天暖和了，海鲜逐渐上市了。要说吃海鲜那就不得不说大虾了，这是多少吃货们最喜欢的美食啊，到了饭店干锅虾也都是必点的一道美味，而我们自己在家中做虾基本都是直接煮，原汁原味的吃，很多人不会做饭店中的干锅虾，今天我们就请大厨来为我们制作一道家常的干锅虾。

准备原料 ： 新鲜海虾 蒜片干辣椒 土豆 芹菜段 料酒 香菜 干锅酱 糖

第一步：海虾在虾身上第二节用牙签挑出虾线 去掉虾须 在肚子上 划一刀

第二步： 土豆削掉皮 切成条 放入沸水中 煮一下 三成熟 捞出沥水备用

第三步：将薯条下入油锅中 油温不要太高 四成热 即可 低油温慢炸 炸至金黄捞出 控干油

第四步：将处理好的虾下油锅中炸 高油温 七成热 炸一遍后捞出 再升油温炸一遍 炸至金黄后捞出

第五步：蒜片爆锅 爆香后加入干辣椒炒香 加入干锅酱 小火慢慢炒 再倒入料酒芹菜段 炸好的土豆条 和炸好的虾 翻炒均匀 再放上糖翻炒

第六步：炒匀后 盛出装盘即可

怎么样？是不是很想来一盘呢，喜欢的朋友快快收藏吧，视频区有详细的美食视频哦。