紫薯是我们常吃的食物之一，它的营养价值颇高，富含丰富的蛋白质、纤维素及多种营养元素，易被人体消化和吸收；紫薯的功效也很多，具有体抗疲劳、抗衰老、补血、抗癌等多种功效。
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今天跟大家分享一款紫薯糯米糍的做法，外表呆萌，嚼起来软糯香甜，口感Q弹，又伴有浓浓的椰香味……哇塞，好吃停不下来哦！
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简单又可爱的一款小点心，送给糯米控们~
紫 薯 糯 米 糍
食材
主料：紫薯2个、糯米粉170g、糖粉30g、玉米油20g、水110g、炼乳适量
配料：椰蓉适量
做法
1、准备2个小紫薯，洗净去皮，切成片放入锅中蒸8~10分钟，蒸熟即可。
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2、蒸好的紫薯加入炼乳，用勺子压成泥。
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3、将糯米粉、糖粉、玉米油放入容器中，一边倒水一边搅拌。
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4、再揉成光滑的面团。
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5、取一小块糯米面团压平，将紫薯泥揉成球状，放入面团中。
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6、用糯米面团包裹好紫薯馅，再慢慢揉成圆形。
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7、放入锅中大火烧开，转中小火蒸10分钟。
（最好放一块笼布防粘，没有笼布的话也可用烘焙纸代替）
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8、蒸好后，趁热滚上一层椰蓉。
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9、一道萌萌哒紫薯糯米糍就做好啦~
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是不是看着就想流口水…
心动不如行动！
赶紧动手做起来吧，
简单不费劲，
在家做的更健康！
贴心小提示
1、蒸的时候最好放一层笼布防粘，没有笼布也可以用烘培纸代替。2、椰蓉一定要趁热裹上，凉了就沾不上了。
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