夏天马上要到了，又到了喝啤酒撸串的季节了，不过小摊位的东西是好吃，但是不卫生，在家里又没有合适的下酒菜，让很多朋友很失望，今天为大家带来的这道菜特别适合朋友喝酒，下面跟随大厨来学习一下吧。

准备原料： 香螺 面酱 味精 白糖 干辣椒 蒜姜末 料酒

第一步： 清洗香螺 搓洗香螺 去除表面泥沙

第二步：冷水下锅 倒入清洗好的香螺

第三步：煮至微微张口捞出过凉水备用

第四步： 热锅下油 倒入姜蒜末 爆锅炒香后 加入干辣椒 面酱小火慢炒

第五步：倒入煮好的香螺 翻炒 加适量的水

第六步： 加入味精白糖 调味 大火收汁即可 汁收至浓稠 装盘

喷香的酱爆海螺出锅咯，一盘香浓的海螺配上几瓶啤酒，和朋友们侃侃大天，真是一大幸事啊，快快收藏转发吧。