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2018年4月5日 农历二月二十 清明
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准备食材
普通大米150g;清明菜60g;清水适量;
食盐适量;胡椒粉适量;菜籽油适量;
制作过程
步骤 1
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大米磨成细面
步骤 2
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清明菜洗净
步骤 3
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清明菜切成细末
步骤 4
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把细米面和清明节放进大碗里,加入清水调匀,这里不能调稀了
步骤 5
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加入食盐和胡椒粉调匀
步骤 6
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电饼铛加热刷油,把面团在两只手上来回摔打两下,形成一个圆团
步骤 7
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把面团放入电饼铛里,依次做好其它的,盖上盖,几分钟后翻面;两面焦黄时既可
步骤8
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做好的清明菜~
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清明菜
清明菜是什么菜?清明菜又名佛耳草、寒食菜,民间称其为“白蒿子”。我们常吃的“蒿子粑粑”就是用清明菜做的,味道简直能让人回味一年。。
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