往年窖藏到春季的老土豆，都是“金蛋蛋”，但是今年随着新土豆的大量上市，窖藏老土豆价格跌入低谷，价格为6年来最低。
4月15日，在北园春农贸市场，来自云南的新土豆卖4元/公斤。
4月15日，记者在北园春农贸市场看到，这里大多数摊位都在销售来自云南的新土豆，仅有少数几家专门销售土豆的摊位，才有库存老土豆销售。
在这里，来自云南的新土豆卖4块钱一公斤，而窖藏老土豆个大的能卖到2块钱一公斤，个小的仅1块钱一公斤。“现在顾客都喜欢吃新土豆，老土豆价格再便宜，也不好卖，老土豆销不动。”北园春农贸市场专卖土豆的摊主何会清说。
4月15日在东后街的蔬菜直销点，新疆本地窖藏老土豆卖1.5元一公斤。
目前乌市销售的库存老土豆，主要来自乌市南山、西山农牧场，以及昌吉的吉木萨尔和奇台。据北园春（集团）公司信息技术部统计数据，今年4月份以来乌市和昌吉的库存老土豆批发价最低跌到1.3元/公斤，创下最近六年来同期价格新低。
目前在乌市零售市场，云南新土豆卖到4-6元/公斤，新疆老土豆卖到1-3元/公斤，相比去年同期新疆老土豆要便宜1.5-2元不等。
北园春农贸市场一土豆专卖店堆放的窖藏老土豆
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新疆土豆面，适合做大盘鸡
云南山东土豆脆，适合做酸辣土豆丝
不同地域种出来的土豆，“长相”略有区别，各自适合做不同的菜。
新疆土豆主产区主要分布在昌吉和乌鲁木齐。新疆土豆比较面，适合做大盘鸡，内地土豆比较脆，适合做酸辣土豆丝。从外形上看，内地土豆个大，表皮光滑鲜亮，新疆土豆个小，形状不太规整。
新疆土豆开挖时间一般在九到十月份，这些挖出来的土豆可窖藏到来年三四月份。此后到六七月份南疆喀什也会有少量新土豆上市并销售到乌市。而内地土豆中，云南土豆上市时间最早，最近两三年越来越多的云南土豆抢鲜登陆乌市市场。
最近几年来，山东、云南、内蒙古等陆续更换了土豆新品种，种出来的土豆又大又脆，形状又规整，无论是切块还是切丝都很方便，非常受市场欢迎。
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