酱香卤鸭▼
【材料】鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1条
【具体做法】
1.鸭子清洗干净，放入冷水锅中煮出血沫，捞出沥干水分
2.炒锅内倒入适量油，烧热，放入鸭子煎至皮略为金黄
3.把料酒倒入锅内，把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，盖上盖子文火焖半个小时
4.半小时后放入冰糖炖半小时，熄火捞出放凉，切成块即可食用
魔芋啤酒鸭▼
【材料】半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根
【具体做法】
1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块
2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒
4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可
沙茶洋葱炒鸭肉▼
【材料】鸭胸肉1条，洋葱1个，沙茶酱1大勺，盐1/4小勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1/2小勺，生粉1大勺
【具体做法】
1.鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，用生粉抓匀，洋葱切条
2.锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油，下洋葱翻炒均匀，倒入炒好的鸭肉，翻炒均匀
4.加入沙茶酱，翻炒1分钟出锅即可
木瓜焖鸭肉▼
【材料】木瓜半个，鸭半只，姜3片，冰糖10小颗，料酒、酱油各1汤匙，柱候酱1汤匙，盐1/2茶匙，白萝卜半根、红椒半根
【具体做法】
1.木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用，白萝卜切丝，红椒切丝
2.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分
3.大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟
4.烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟
5.放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，调入冰糖和盐，用大火把汤汁收浓，撒上白萝卜丝和红椒丝即可
土豆焖鸭腿▼
【材料】鸭腿2个、土豆1个、八角2个、桂皮1小块儿、干山楂片10个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、白糖1汤匙、盐1汤匙、红烧酱油3汤匙、料酒2汤匙
【具体做法】
1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫
2.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。
3.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时
4.土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用
5.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可
老鸭红枣海带汤▼
【材料】老鸭半只、干海带丝200克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒1勺
【具体做法】
1.老鸭整理干净，切成大块，干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净，老姜切片待用
2.锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用
3.锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可
4.炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂
5.喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳
土豆煎蛋饼▼
【材料】土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐1小勺、香葱1根
【具体做法】
1.土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝，洋葱切碎，香葱切碎
2.土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀
3.锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟
4.将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟，撒上香葱出锅即可
燕麦片早餐饼▼
【材料】燕麦片70克，鸡蛋1只，面粉25克，牛奶150毫升，卷心菜100克，盐1小勺
【具体做法】
1.卷心菜擦细丝，撒少许盐抓匀，腌约15分钟，挤掉水分备用
2.鸡蛋打成蛋液，加牛奶搅拌匀
3.将面粉倒入蛋糊中搅拌成略稀、用筷子挑起有流动感的面糊，并根据口味加少许盐
4.将桂格燕麦片倒入拌匀，把卷心菜丝也拌入蛋糊中
5.平底锅抹少许油，油温后倒入蛋液，当底下的蛋液凝固、金黄后，将蛋饼翻过把另外一面煎熟
韭菜蛋饼▼
【材料】韭菜1把，鸡蛋2个，盐1小勺
【具体做法】
1.韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐，打散成蛋液
2.平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底
3.倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状，将韭菜撒在还未凝固的蛋液上
4.待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面，煎约一分钟即可出锅
冰花煎饺▼
【材料】猪肉糜1碗，白菜1/4颗，水饺皮半斤，浓汤宝1颗，大葱碎2匙，姜末1匙，料酒2匙，盐适量，淀粉2勺，水适量
【具体做法】
1.白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分
2.肉馅中放入葱、姜、料酒，并加入浓汤宝，最后放入沥干后的白菜，一起搅拌均匀后，包好饺子
3.不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀在锅里摆好
4.淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处，使水面大约在饺子的1／4处
5.盖上锅盖，中小火煎饺子，直至水烧干即可关火
6.把饺子过来倒入盘中，金黄焦脆的冰花饺子就可上桌
三鲜馄饨▼
【材料】猪肉400克、青虾400克、馄饨皮800克、干虾仁100克、姜1块、毛葱100克、盐5克、白胡椒粉1克、料酒15毫升、生抽15毫升、紫菜1克、香菜5克、香葱1根、芝麻油20毫升、黑胡椒粉1克
【具体做法】
1.猪肉、毛葱、姜切大块，香葱切碎，虾去头、壳和虾腺
2.干虾仁用温水泡好和猪肉、毛葱、姜、虾一起放进料理机打成蓉
3.加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油搅匀包入皮中
4.锅中加水烧开，放进馄饨煮熟，盛出加入黑胡椒粉、紫菜、香菜、香葱即可
玉米发糕▼
【材料】玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克、干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克、干酵母5克，水约280ML
【具体做法】
1.干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合，倒入水，调成稀稠适中的面糊
3.模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
4.将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟，等面糊发至模具9成满就可以了
5.表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟即可
炒乌冬面▼
【材料】乌冬面200g，虾10只，鱿鱼1只，瘦肉丝50g，胡萝卜50g，青椒1个，红椒1个，蘑菇50g，盐1小勺，生姜丝2片，酱油1勺
【具体做法】
1.将虾去头，鱿鱼洗净切条，胡萝卜、青椒、红椒切条，蘑菇撕成条状
2.在肉丝中加芡粉，盐，料酒较上劲
3.炒锅中加油烧热放入姜丝炒香，加肉丝、鱿鱼煸炒变色，加各种蔬菜，面条，盐，酱油，少许水煸炒
4.炒到水收干，大约炒五分钟左右即可
清火养颜燕麦粥▼
【材料】燕麦片1小碗（约70克），南瓜200克，绿豆1/2杯，豆浆1杯
【具体做法】
1.锅中倒入足量水，水开后，先放入绿豆
2.绿豆煮开花后，将去皮切快的南瓜放入
3.南瓜煮软后，捞出南瓜和绿豆，倒出部分绿豆汤可以饮用，锅中留少许绿豆汤用来煮燕麦片用
4.将锅中的绿豆汤重新煮沸腾，将燕麦片倒入锅中，煮半分钟即可关火，盖上盖焖3分钟
5.南瓜、绿豆、豆浆放入搅拌杯中，搅成奶昔状，把南瓜绿豆豆浆汁倒入燕麦片中搅拌均匀即可
蔬菜肉末饭团▼
【材料】米饭50克，胡萝卜半根，青菜50克，肉末25克，葱1小段，姜2片，盐1小勺、海苔4片、芝麻粉5g
【具体做法】
1.蒸米饭的时候，放一块削皮的胡萝卜一并蒸熟、蒸软备用
2.葱、姜剁成蓉，小青菜烫熟，攥干水分切碎末
3.锅中倒少许油，下葱、姜蓉略煸炒，倒入肉馅炒变色，再放入青菜碎、盐炒匀
4.炒好的肉末青菜碎拌入米饭中，把蒸软的胡萝卜也按压成泥拌入米饭中
5.将米饭紧紧地抓成三角形状的饭团，撒上芝麻粉，包上海苔即可
酱油蒸全蛋▼
【材料】鸡蛋3个、盐半茶匙、生抽或海鲜酱油1汤匙、胡椒粉半茶匙、食用油1茶匙、清水2汤匙、葱1小段
【具体做法】
1.把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器，加入清水搅匀
2.打入鸡蛋，淋上食用油
3.葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可
苦瓜酿肉蒸蛋▼
【材料】苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、香葱1根、红椒1根、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升
【具体做法】
1.香葱切碎，红椒切块，苦瓜切厚段去籽放一点盐腌10分钟
2.肉末中放盐、料酒、白胡椒粉、糖、芝麻油搅匀后酿在苦瓜中
3.肉末上敲上一个生鹌鹑蛋，大火蒸15分钟，香葱、红椒块点缀即可
法式香蕉吐司▼
【材料】土司2片、香蕉2根 、蛋1个、糖3大匙、黄油30g 、柠檬汁1大匙
【具体做法】
1.土司对半斜切（边去不去都行），蛋液加1大匙糖打散
2.平底锅中放入20g黄油溶化后，放入沾满蛋液的吐司，煎到两面金黃微焦，土司煎好放入盘中备用
3.香蕉包去外皮切成0.5厘米厚片，接著用原锅子加入10g黃油，溶化后，加入2大匙糖，小火熬到微微冒泡
4.放入香蕉片煎到微焦，均匀加入柠檬汁，把香蕉淋在土司上即可
豆浆麦片吐司▼
【材料】燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克，高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
【具体做法】
1.燕麦片、高筋粉、豆浆放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟
2.麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟
3.面团滚圆，松弛15分钟，将面团擀成约20CM的正方形，翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
4.卷成长柱体，切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，发酵60分钟
5.发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片，190度烤30－35分钟即可
花生酱面包▼
【材料】高筋粉250克、糖2大勺、盐1小勺、牛奶120ml、鸡蛋1个、黄油40克、酵母1.5小勺、蛋液适量
【具体做法】
1.除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后，面包机提示加入黄油揉匀
2.面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟
3.擀成长圆形，挖一勺花生酱放在中间，包好压扁轻轻擀开切四刀，对折，把道口的方向拉长扭转
4.卷成花卷的形状，盖上保鲜膜第二次发酵
5.刷上鸡蛋液，放入预热180度的烤箱，烤20分钟即可
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