虽然不到5月，但气温已经提醒我们夏天来了。夏天必不可少的美味零嘴，当然少不了大家又爱又恨的泡椒鸡爪。

泡椒鸡爪常常味道偏辣，对于吃不了辣的人就略表遗憾。但是，这一次深受吃货喜欢的网红鸡爪可是柠香酸辣味！辣的力度有所减少，更多的是柠檬带来的果香和果酸。不管是追剧还是下饭，这个都是不二的王牌零嘴！

柠香泡椒凤爪

▼

主料：鸡爪1斤

辅料：香叶、花椒、生姜、胡萝卜、柠檬、蒜、料酒、白糖生抽70g、醋50g、小米椒

步骤：

鸡爪洗净，剪去指甲对半切开

放入锅里，加入料酒、香叶花椒煮熟

提前准备一盆凉白开水，冰的更好，煮熟的鸡爪过一遍凉水，再泡在冰水里

胡萝卜切条

姜蒜拍碎，柠檬切片去籽

加入醋、生抽、糖、泡椒，泡椒的水也倒一碗进去，再适量添加一些凉白开水拌匀

加入鸡爪拌匀，放入冰箱冷藏一夜，期间搅拌1-2次

混合好就完成啦