众所周知,餐饮业的食材都来自上游产业的食用农产品种植业。尽管近年来涌现了大量的食用农产品O2O电商,却鲜有专门从事餐饮食材B2B的O2O平台,其中绝大多数都是B2C食用农产品电商。

事实证明,这种单一把消费者作为终端服务对象的电商平台,经营效果并不理想。尽管互联网企业对食材供应链B2B的介入还处于初级阶段,但已经呈现了巨大的发展前景和市场空间。

从选材到配送,从原产地到客户,这些每一个方面,每一个细节都必须要坚持的特色理念,为的是缩短传统餐饮供应链系统繁琐的环节,同时确保绿色品质,实现多地分仓从而达到商户供应链成本、人力资源成本的降低,解决餐饮机构客户在传统采购流程上的各大痛点。鲜桥ERP后台管理系统,让生意更简单。

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相对于C端的个体消费者,B端的餐饮企业客户有更大的想象空间。如果按照采购成本占营业收入的30%~40%计算,餐饮采购市场有超过万亿元人民币的体量。调查表明,餐饮业的食材供应从源头到餐厅,传统的供应链要经过多级批发商,中间环节的加价率超过100%;而这部分利润就是食材B2B企业所觊觎的大蛋糕。

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