初夏抒怀 枇杷熟了

红色名堂

陌上万物盼日长，

昨夜春风送夏忙。

澄渡江村水浅深，

一园枇杷满树黄。

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中方县新路河镇澄渡江村的枇杷熟了！这里不仅山清水秀，民风淳朴，人们更是勤劳致富。每到初夏时节，枇杷、杨梅相继成熟，形态可人、色泽怡人，并且营养价值高，可谓初夏“三宝”。枇杷柔软多汁，甜中孕酸，酸酸甜甜，滋味可口，很有初夏的感觉，历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。

初夏游张园

宋·戴敏

乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。

东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。

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四禽图

明·李东阳

空山雨过枇杷树，黄颗累累不知数。

金衣公子正多情，惊堕金丸欲飞去。

海榴花残红子新，沙上凫珣来往频。

每从水浅花深处，遥见隔花临水人。

山禽关关水禽语，脉脉幽期似相许。

莫负天晴日暖时，一春江上多风雨。

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中医认为，枇杷独备四时之气，春实、夏熟、秋萌、冬花，药用价值很高。《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”。枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。现代医学证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。枇杷除了作为水果食用外，还可以这样吃呢!

冰糖枇杷

材料：枇杷三个，冰糖200克

枇杷清洗干净，去皮，切开，去掉核。锅中放去枇杷冰糖和水。煮15分钟左右即可。

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自制枇杷膏

材料：枇杷1500克，白砂糖200克。

将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。大火烧开，后调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

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