有人说，世界上最舒服的事就是吃中国的美食，娶日本媳妇儿，住美国房子，我种花家的美食已经是我们最得意的文化名片之一。今天我们就开下脑洞，要是可以穿越回古代，哪些好吃的是吃不着的呢？

首先，那些奉行“无肉不欢”的乡亲们肯定不会顺心如意，因为作为传统农业国家，历代君王都十分注重农业的发展，而耕牛作为主要劳力，一般不能随意杀掉吃肉。除此之外《礼记·王制》中还有记载“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”所以如果是喜欢吃肉的在古代肯定得“吃斋”了，像《水浒传》里的好汉那样那样动辄切上几斤肥牛肉的现象是很少存在的。

有的乡亲说“我是素食主义者，我吃米饭配素菜就好，来盘简简单单的土豆丝”。殊不知，土豆是舶来品，这种原产于南美洲的植物是全球第四大重要的粮食作物。根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时马铃薯传入中国。

除了不能随便吃肉，大家最喜欢的火锅也吃不到。因为辣椒原产中南美热带地区，传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。辣椒传入中国是在明朝末年，直至清朝中后期，中国人才开始普遍吃辣。所以像湖南、四川、江西这些地方是自古都吃辣的说法是不成立的。短短一二百年的时间，中国人已经无辣不欢，四川人更是拓宽了思路，他们利用辣椒发明了川菜的灵魂调料：豆瓣酱。在此之前，要想吃到类似的味觉体验，只能从生姜、花椒等传统的辛香料获得这种轻微灼烧口腔的味觉体验。

这时候是不是已经很失望了，想来一串葡萄压压惊？不好意思，葡萄也不是中国的本土水果，而是汉代张骞从西域带回来的。除葡萄之外，还有石榴、核桃、芝麻、黄瓜，都是从其他国家传入我国的。水果里最晚出现的是苹果，以其超难的嫁接技术，是最近一两百年才被成熟掌握的。

另外再给大家普及下，“胡”代表了西部游牧民族，带“胡”字的作物大多是两汉南北朝传入的；“番”指外国番舶，即外国船舶运来，带“番”字的是明朝后传入的美洲作物；“洋”指西方人，带“洋”字的洋葱、洋白菜等，是清朝末年和民国时期传入的。带“胡”、“番”、“洋”的作物，大体上指示了这些作物传入中国的不同时代。