这道大拼盘集合了几乎所有的泰北特色小吃：中间的主角是青木瓜沙拉，周围是豆芽、黄瓜等可以生食的蔬菜，加上烤鸡翅、炸猪皮和白水蛋。
打开网易新闻 查看精彩图片
光是这缤纷颜色和丰富搭配就让人胃口大开，青木瓜沙拉是泰国东北部传统菜式之一，不管是在街头还是餐厅都是菜单上的常客。它由木瓜丝配以辣椒、柠檬汁、鱼露、虾干等凉拌而成，甜酸咸辣，清爽酸甜，多吃几口也不会有负担，是泰北女孩为了保持身材和美貌最常点的一道菜。
打开网易新闻 查看精彩图片
看起来就很重口的NamNgiew，是清迈特有的一种小吃，将米饭混合猪血、碎猪肉和酱油揉均匀，再配上炸蒜末、干辣椒等，每一口都非常惹味，层次感分明，那种咸中带辣，回味香甜的口感让人停不下来，搭配生菜一起服用才是正确姿势。
打开网易新闻 查看精彩图片
相比起来，凉粉沙拉Green Pea Tofu Salad就温柔很多，花生碎、干辣椒、虾米的搭配让凉拌黄凉粉吃起来和中国普遍“湿答答”的口感不同，更偏干香，能让你快速解决一盘米饭。
打开网易新闻 查看精彩图片
这里的BBQ PorkRice的烤肉也属于越嚼越香的干香型，要蘸着店里特制的辣酱一起下咽才过瘾。搭配的“清迈蓝”的米饭，颜色特别又浪漫有趣，因为由蝶豆花染制，还多了份草本的清香。
打开网易新闻 查看精彩图片
蝶豆花是一种天然染色剂，泰北非常喜欢用蝶豆花的颜色制作特色糕点，这朵蓝色小花令食物神奇地turn blue，像店里这杯Butterfly Pea Flower，感觉喝了自己会变成蝴蝶飞走。
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴