这是一家老馄饨店了,已经不知道这家馄饨店开了多少年了,说是吃他们家馄饨长大的也不为过
名声很响亮,离家也近,我经常去吃,就是没有招牌,一直就在小房子里卖馄饨,一到了早上满当当的都是人
老板在做油渣,好多人不知道这个吧?这个是肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,吃的时候放入盐,芝麻酱,酱油。特别的香,我们这儿经常吃。
做好以后就是这个样子的。
吃起来肥而不腻,每天只炸一盆,卖完就没有了
这就是他们家的馄饨了,用的还是老以前的喝水缸子,将馄饨煮熟以后,用缸子舀好馄饨汤
一碗冒着热气的馄饨就好了,老板娘一次就要做好几碗,人太多了,一碗一碗的煮太费劲
还有附近的居民带着自家的锅过来买馄饨,有时候会多买几份给家里人
碗里都已经放好了配料,直接放入馄饨和汤就可以了
由于只是一间小屋子,地方不大,里面只有简简单单的几张桌子
这家的馄饨店里一般都是用蜂窝煤煮馄饨的,煮出来可是比燃气煮的要香
馄饨个头不大,皮薄肉香,尤其是肉馅,饱满十足,实实在在的一个肉团子,没有香精味,只有肉香味道
馄饨咬上一口,由于皮很薄,似烂非烂的感觉,非常秒
放入汤以后,在放点香菜,榨菜就可以端给顾客食用了
我还喜欢放点辣椒。呛呛的感觉,真是棒极了
虽然味道不是那么的惊艳,但都是老味道了,这里的街坊也都适应了这样的味道,都特别爱吃
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