天气渐冷、初霜出现，冬天即将开始，这时候尤其要注意预防感冒，大部分感冒病毒在长期演变中都具有一定的抗药性，所以一旦感冒了就要不舒服至少一周。对于感冒病毒，研究人员曾用葡萄酒做过这样有趣的实验：把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，最终单纯疱疹病毒、流感病毒、合胞病毒等常见的感冒病毒在葡萄酒和原汁中都丧失了活力，而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果最好。可见常喝葡萄酒，可以防治感冒。
霜降
德国人很早就有用加热的葡萄酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热葡萄酒治病的古方。具体的做法是将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。
德国人治感冒妙方——红酒鸡蛋
法国人也会用红葡萄酒来治疗感冒，但是他们的方法又与德国人不同。法国人喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热，当红酒微热后，在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖，再继续煮沸，然后将红酒晾至稍温，去除柠檬片后徐徐饮下。
柠檬红酒——法国治感冒妙方
我国也有用红葡萄酒治疗感冒的实例，评酒人吴书仙女士就曾经亲身尝试过用煮熟的葡萄酒来治愈感冒。有一次她患了重感冒，酒商朋友正好带来品质上乘的葡萄佳酿请她品试。听说她感冒得头晕鼻塞，于是酒商朋友赶紧连夜跑到她的家里，大家一起围炉煮酒，一边兴致的聊天，一边帮她治疗感冒。他们把三瓶普通的葡萄酒倒进锅里，再往酒里放入十三香、桂圆肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖，一大锅酒放在火炉上煮，酒汤煮开后，沸腾几分钟就可以直接饮用。喝了葡萄酒汤后，舒服的睡上一觉，第二天醒来后，吴书仙的感冒竟奇迹般地好了。
红酒治感冒
葡萄酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时，饮用加热的红葡萄酒，可以减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果。
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