怪味花生豆可是大叔小时候最爱吃的零食之一，记得那时候每节课后，还有学校放假和小伙伴们在一起总要来一包鲜香酥脆的怪味花生豆。一颗颗看似朴素平凡的小豆豆，入口却有麻、辣、香、甜、咸的无穷滋味，真是越吃越香，不控制着点儿，一会一袋子就吃光了。如今长大了，大叔总觉得外面卖的怪味花生豆，没有小时候的好吃了。

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其实这绝妙滋味的秘诀，全在这花生豆外挂的浆料里，只要掌握了浆料的做法，还可以在家自制出更多花样的怪味小吃。怪味豆做好后，老婆吃着这滋味无穷的怪味花生豆，觉得又回到了那留着学生头的青葱岁月，直呼有小时候的味道今天大叔下厨房教你做好吃的怪味花生豆，希望你吃的开心，做的愉快！带皮花生仁 300克、白砂糖 150克、咖喱粉 8克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、五香粉 5克、食盐 3克

1、首先准备好所有材料并称量好，花生连皮放入炒锅中炒熟备用，咖喱粉、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉和食盐

按比例混合好备用；

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2、然后把白砂糖放入炒锅中，加入适量的纯净水，小火熬制糖浆刚刚产生泡沫的程度即可；

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3、接着将混合好的调料粉末按比例放在小碗中，混合均匀，再倒入熬制起泡的糖浆中，用锅铲搅拌均匀即可；

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4、然后倒入炒熟的花生仁，将调料粉糖浆和花生仁搅拌均匀，然后小火不停地翻炒，使糖浆中的水分慢慢收干；

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5、最后等到糖浆中的水分快收干时，小火继续翻炒，直至水分完全收干，调料粉糖浆均匀地裹在花生仁表面后关火，晾凉后就可以吃啦！

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美味无敌的怪味花生豆，这就做好了，是不是非常喜欢吃呢？外面卖的味道不对，而且不干净，不如自己在家做，你说呢？

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1、不喜欢吃甜的，可以少放糖，但是千万别不放，要不味道就不对了；

2、基本所有的怪味美食材料都是这些，主要材料看你喜好了；

3、挂浆这一步非常重要，如果不行可以少量的做点，多试几次，就可以啦！