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香菇烧油豆腐

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by 缘豆儿

·主料·

油豆腐｜120克

干香菇｜5朵

肉末｜80克

西兰花｜80克

胡萝卜｜40克

干木耳｜2克

·辅料·

小葱｜2根

姜｜1片

高鲜生抽｜1汤匙

红烧汁｜2汤匙

料酒｜半汤匙

淀粉｜1汤匙

盐｜适量

油｜适量

·做法·

1.把香菇和木耳泡发。

2.木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐、料酒和高鲜生抽，拌均匀后待用。

3.泡发的香菇切小块，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下。

4.把肉末酿进油豆腐中，至半满。

5.锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿。加入油豆腐和烧汁炒匀上色。

6.加入半碗水中火煮20分钟左右。

7.最后用水淀粉勾芡，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅。

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·主料·

青萝卜｜230克

·辅料·

盐｜适量

醋｜2茶匙

胡椒粉｜1茶匙

香油｜1茶匙

橄榄油｜2茶匙

辣椒油｜1茶匙

·做法·

1.把青萝卜切自己喜欢的片或丝。

2.青萝卜用盐拌匀腌制，去除水份。用凉开水冲洗一下。

3.控干水份后，放盐、醋、胡椒粉、香油、橄榄油、辣椒油等。

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