祭红釉源于元代，由釉里红脱胎而出，至明代永乐年间成熟，是颜色中的珍贵品种，因往往用作祭器而得名，也叫”鲜红”、”霁红”、”积红”、”际红”、”醉红”、”宝石红”。”祭红”制作之难远甚于其它颜色釉，文献记载祭红”以西宝石为末入釉”，故又称为宝石红。甚至传说其是不惜工本，配方不仅有珍珠、玛瑙、玉石，还掺入黄金，造价极为高昂。明代嘉靖年间，祭红技术一度失传，祭器改为用矾红，清代才复烧成功。

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祭红是景德镇的陶工在明宣德时期创烧的著名红釉品种，它是以铜为着色剂，生坯上釉，置于还原焰气氛中，在1250℃-1280℃温度下一次烧成。祭红色泽深沉稳定，不流釉不脱口，釉面也罕有龟裂纹理。解放前夕祭红濒临失传。新中国成立后，景德镇工艺人员经过不断研究试验，改变了祭红原料配方，这不仅降低了成本，还极大地提高了成品率。

祭红釉色似初凝的鸡血，深沉安定，莹润均匀，釉中无龟裂纹理，因祭红器作祭祀郊坛之用，故名。祭红始创于明永乐、宣德年间。在古时皇室常以它作祭器，人们在配制祭红釉料时，往往将黄金、珊瑚、玛瑙、玉石等珍贵之物掺入釉料中，真可谓不惜工本。即使这样，也往往烧制不出好的成品。由于祭红釉瓷器历来难烧，因此它比其它色釉更为名贵。