一壶清酒，慢斟浅酌，趁青春还在，看悠悠岁月，轻抿一口酒，品人生百味。酒已备好，客官可有故事？
这里惊蛰，略备薄酒，还望莫要嫌弃。
枇杷酒
枇杷酒有两种制法，最简单的则是剥皮去核，用酒泡个几天便可饮用，这样做出来的枇杷酒没有原汁发酵酿造的清香甘甜，但胜在方便简单。另外一种便是原汁发酵酿造了，这个就得麻烦些。
原汁酿造，枇杷少不了，新鲜的枇杷洗净，去皮去核，捣成细细的枇杷果泥，放入适量果胶酶，存入陶罐，于阴凉处解酶五小时。此后，放入果酒酵母和冰糖，发酵半月。时候到了，过滤出果渣，二次澄清发酵半月，二次过滤，便可享用。这样做出来的枇杷酒清香甘甜，果香浓郁，特别适合小姑娘们喝。
其实就惊蛰来说，这果酒的酿造方法都大同小异，无论什么果子都可用白酒泡制，就是那原汁酿造，也可用同样的法子，樱桃、草莓、蓝莓等等，尽可试试。
桂花酒
幼时奶奶尚在，桂花盛开之时，除了做桂花蜜，便是桂花酒了。新摘的桂花筛去残花枯叶，分成两份，一份渍糖，存入小坛子里，做成桂花蜜，一份放进大坛子里，放冰糖，加白酒，还可以来几颗红枣，几颗枸杞，密封好，又是一坛桂花酒。桂花蜜和桂花酒都得是过年才会开封的，早上吃汤圆，舀一勺桂花蜜，甜到心里。
年夜饭的时候，桂花糯米藕必不可少，白白胖胖的一大截藕，灌入泡的白白胖胖的糯米，撒上些干桂花，上锅蒸，切片淋上两勺桂花蜜，当真不一般，抿口桂花酒，赛过了活神仙。
惊蛰喜酒，但又饮不得烈酒，只得喝些稍微温和一点的果酒过过瘾。喜酒，让整个人都痴痴傻傻，写个文也是随性而为，按不得什么章法，怎么个高兴就怎么来，大是不想被人束着。本想写酒，但既有酒了，又忍不住加个桂花蜜藕来下酒，如此才是天作之合，总比得白口喝酒来的好。
既以酒菜都备好，客官不如歇歇脚，喝口酒，暂且将那烦心事忘了吧，喝杯酒，我愿做那听故事的人，看你是一路风尘仆仆，还是尽是康庄大道。若是你想，也可绞着脑汁，想些可听的话，来安慰一下你？
作者：惊蛰
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