相信大家吃过很多的野菜，小编说一种最为常见的，菜的样子虽然不好看但是对身体最为有意，名为“扫帚菜”它的作用功效：扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。

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扫帚菜有一种最简单的做法，就是蒸，简单易学还美味。

步骤：

1、洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。

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2、撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。

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3、蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。

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4、开始蒸，直至蒸熟，关火。

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5、把蒸好的野菜在放入油锅翻炒一下，出锅就可以了，想吃辣的话可以加入点蒜泥或辣椒油

其实野菜还有很多种吃法，有喜欢的朋友可以尝试做一下。