在小吃街，一定少不了的就是炸鸡排了，或者是快餐店的各种炸鸡排，不仅看上去很有食欲，吃起来味道更香、口感更酥脆，即便是很多的小仙女，冒着长肉的风险，也会大快朵颐。
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今天周六，突然心血来潮，想起了鸡排，已经很久不吃鸡排了，因为天冷了，不怎么爱出门了，总是在家叫外卖，又觉得太纵容脂肪了，所以说今天终于咬咬牙，出门去最近的市场上买了材料，回来自己做。
所以，就来跟大家分享一下吧，简单三步即可，不够如果长肉了，我可不负责哦。
第一步：食材准备。
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鸡胸脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、葱、姜、蒜、盐适量，另外就是食用油和番茄酱了。把鸡胸脯肉洗干净，切成薄片，一般一片胸脯肉可以切成三片。把葱、姜、蒜切成末，加入盐，再加一点水，调成汁。
第二步：把切好的鸡胸脯肉用刀背敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大，然后放入调好的汁中腌一会儿，大约十分钟左右的时间就够了。腌好之后，再裹上一层面粉，再过上一层鸡蛋液，再粘上一层面包糠，就可以准备下锅了。
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第三步：在平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入，中小火炸至二面金黄。捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
这样，鸡排就做好了，怎么样？是不是很简单呢~
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