首先不得不提青团子,在江南地区名声很大,艾草汁儿,浆麦草汁来做,在江浙沪地区的人们应该很熟悉。包上芝麻、豆沙,那香甜软糯,爱吃甜食的吃货首选啊!绝对不容错过!
青团子
金花菜,也就是草头,这是我春季爱吃的野菜。哈哈,虽然炒出来有点像草,不过味道很棒!
金花菜
春笋,这是江南地区最普遍也是最有名的春季菜了,尝鲜无不道春笋,杭州的腌笃鲜,上海的雪菜春笋,南京的春笋炒荠菜,苏州的凉拌文武笋等,都是绝对让人忍不住流口水的,不过我吃的最多的还是腌笃鲜,那种咸鲜,让人唇齿留香啊
腌笃鲜
香椿,香椿其实本来在北方比较流行的,随着人口迁移,近些年也慢慢在江南菜馆常见了。其中最多的做法就是香椿炒鸡蛋了,味道也是一级棒。
香椿炒鸡蛋
莼菜 比较简单的做法,就是直接做汤来吃了,味道也是很好的,复杂一点可以做成鲈鱼莼菜,这个就更加鲜美了。
鲈鱼莼菜
榆钱 生吃不太好吃,只有一股草香味,哈哈!不过做饼还是非常不错的。
榆钱饼
最后荠菜春卷不得不吃啊,绝对春天必吃美食。外面脆脆的,要到里面的荠菜,香的不要不要的!
荠菜春卷
其实以上写的都只是春季美食的冰山一角,中国幅员辽阔,每个地区都有很多春季特色美食,欢迎大家讨论!分享啊! 哈哈!
热门跟贴