今天给大家分享的美食，是老妈做的小饼，做起来没何繁琐的步骤，非常简单。老妈在家给我做这种小饼，从开始到完成，一共还不到十分钟，是不是特别快？

而且按照老妈的做法，小饼吃起来口感非常好，营养也十足，我们家大人孩子都喜欢吃这小饼！

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首先要把土豆去皮，这样的三个土豆，可以做出三个人的饭量！我们今天做的小饼，就是按照三个人的饭量来做的！

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然后准备四个鸡蛋，几颗小葱。葱不要准备的太少，太少就不好吃了，把准备的小葱切成葱花，留作备用！

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然后把土豆打成土豆丝，打入鸡蛋，放入葱花，加一点面粉，最重要的是，别忘了放一点儿盐！

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用筷子使劲搅拌，直到搅拌均匀才行！

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锅里倒入花生油烧热，然后把搅拌好的土豆浆糊一堆一堆的倒入锅中，用铲子压成小饼，然后两面轮换的煎至金黄色，就可以出锅啦！火最好调的小一点，这样容易控制火候！

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煎出来的小饼吃起来软糯香甜，吃完以后也很压饿，可以搭配一点汤粥稀饭，小咸菜啥的，吃起来非常可口！这样做小饼是不是非常的简单？大家早上快试一试吧！