随着人们生活水平的逐步提高，温饱问题已经不再是人们考虑的最主要的问题了，取而代之的是对生活更高层次的追求，这其中就包括对自身健康的管理。关于这一点，我们可以从中国这几年保健品行业的迅速发展中得到结论，正是有了市场需求，才会有供应。于是，一匹匹“黑马”从保健品中杀将出来，最负盛名的莫过于白藜芦醇。
说到这里，你可能还会有疑惑，白藜芦醇真的有这么的魔力？那下面我们就来说说，白藜芦醇到底是什么？它又是怎么“火”起来的呢？
白藜芦醇是一种植物抗毒素，是植物为了抵御细菌及真菌入侵而产生的一种物质，起的是一种保护作用。天然的白藜芦醇主要来源于葡萄、蓝莓、桑葚等，后来人们在一些药用植物如虎杖中也发现了白藜芦醇的存在。
1939年，日本人高冈从植物白藜芦的根茎中提取了这种物质，于是命名为白藜芦醇。到了1980年代，日本学者开始研究这一物质的抗氧化效果以及可能的健康功效，但是并没有引起广泛的注意。
那白藜芦醇是怎么“火”起来的呢？
这主要是源于一则“法国悖论”的提出，他们认为法国人虽然爱喝红葡萄酒，但是心血管疾病的发病率却很低。于是经研究发现，红葡萄酒中含有一种很神奇的抗氧化的物质--白藜芦醇，就是它起着至关重要的作用。随着这个结论不断被证实，自此，白藜芦醇也渐渐成了全球最热门的保健元素之一。
随着白藜芦醇的声名鹊起，市场上涌现出了一大批生产白藜芦醇的厂家，并同时出现了很多各种各样的含有白藜芦醇的产品。不过你可不要相信它们都是从天然的食品级葡萄中提取的。因为从葡萄中能提取到的白藜芦醇的量是非常低的；还有就是提取的效率低且成本高。
那面对如此大好的市场机会，商家怎么才能获得大量及高含量的白藜芦醇呢？
一种是通过化学合成或者是生物合成的方法，现在市面上很多高含量的白藜芦醇有很多就是人工合成的，表面看起来含量是极为丰富，似乎可以满足人们的需求，但因为这些产品都是人工合成的产物，并不具备生物活性，就算是含量较高，也不能达到很好的保健效果。还有一种，就是从药用植物虎杖中提取。
虎杖，因其具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效，多年来一直被用于治疗多种病痛。但是在虎杖中还有大黄素、鞣质及多种酚性化合物，这些成分都是有毒性的，超量服用的话就会刺激胃粘膜产生反应。尤其是孕妇和儿童，是坚决不能碰这类药物的。如果长期大量的服用这种从虎杖中提取出来的白藜芦醇，非但不会达到药用效果，轻则引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的话还有可能因缺水过多引起昏迷、虚脱等症状，严重威胁到孕妇和胎儿的生命安全。
由此可以看出，虽然从葡萄中和虎杖中都能提取出白藜芦醇，但是很显然，这两种物质一个是食用级，另一个则是药用级，葡萄作为我们平时就可以食用的，在功效上大家是完全可以放心的，但是关于虎杖的功效，上面我们已经讲到了，在此不再赘述。希望广大的消费者在选择产品时，一定要擦亮眼睛，不要被部分商家的虚假宣传蒙蔽双眼。
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