藏于街角，隐于闹市。风情婉转，匠人匠心。
1.藏在朝悦的日式美学
鳗步时光这家店，藏在朝悦7楼的一角。
鳗步门口挂着日式食堂常见的门帘，掀开门帘进去，另有世界。
相比于人流量特别高的旺铺门面来讲，独特的位置，加上日系风格装潢，呈现一种清幽的美感。
系挂在帘子旁边的风铃。在日本诗歌中，风铃被称为“夏日的风情诗”。
门框一角的风铃
质朴、简约的纯木吧台。
吧台旁边的微缩瀑布景观，看起来别有生趣
呆在一角的鳗步卡通形象。
以日式美食为主题的装饰灯具。每一张飘纸上面，都是一道日式料理。
就连店里面的植株，也体现出来店铺装潢的巧思。每一寸的环境，都在营造出日式的风情美学。
2.人生都被照亮的一鳗三吃
从鳗步的名字就可以看出来，鳗鱼是主打！而一鳗三吃鳗鱼饭，是这家店主打中的C位！
在原材料上，鳗步选择的鳗鱼，都是700g以下的鲜活河鳗现杀现烤。
之所以对鳗鱼的重量有要求，是因为700g以下的鳗鱼，刺非常的软。经过火烤之后，品尝起来没有刺感，同时肉质也会更嫩。
烤好的鳗鱼肉质非常的软、香，鳗鱼肉的本身的香甜和酱汁的焦甜融合。
平铺到整好的香米上以后，口感细软香而不腻，味道带着甘甜的感觉，汁香满溢～
在鳗步，最地道的是，点上一份一鳗三吃套餐。按照店内的提示，分三步吃鳗鱼饭。
店内还会给就餐提示
首先是将鳗鱼饭夹到小碗里面吃。
这时候体会的是，烤鳗鱼本身的香甜滋味，香米充分吸收酱汁的焦香感觉。是鳗鱼饭最初的浓香。
然后是将配料洒在小碗里拌着吃。
将芝麻、香葱、黄瓜、海苔丝等不同的小料放进鳗鱼饭当中，给原始的鳗鱼饭，新增了丰满的口感。
不管是口味，还是咀嚼起来，都有更进一步的充沛感。
最后是将特制的绿茶清汤倒在小碗里泡着吃。
这个时候充分感受被汤汁包裹后的鳗鱼与香米，给人满满的温暖与幸福感吧！
在一鳗三吃的套餐里面，除了主角鳗鱼饭，绿茶清汤和小菜，这些同样精致。
小菜清爽利口，绿茶清汤则在回味中有无限甘甜。
3.春风拂面的细节服务
在鳗步，不仅食物，细微到枝节的服务，也能让人感受到扑面而来的日式风情。
店里可提前预约。被预约的座位上，会放上一块非常可爱的木制台卡，以提示选座的客人“这里有人了哦”。
在店内购买的日式清酒，也会被贴心的贮存起来，并且在酒瓶上挂一份小小的顾客标签，下次来，继续赏用～
每一桌，都会放上鳗鱼汁和酱油各一小壶，为了照顾到不同口味的顾客。令人惊喜的是，盛放鳗鱼汁和酱油的瓷器，别样的精致。
餐具也是和风满满～
店内也会依据位置，精心布置每一个餐桌。不同的日式元素，分别运用到不同的餐桌布置。
但整体又是格外的和谐统一，随处一眼，就犹如迎面而来一阵春风。
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