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说起小面包大家一点也不陌生，它不仅口感多样而且饱腹易于消化，是大人小孩都非常喜欢吃的面点。面包的制作过程说复杂也不复杂，说简单也不简单，在没有烤箱的情况下主要通过发面、饧面、炸制而成。今天小编就介绍一下在没有烤箱的情况下，如何地快速做出高弹蓬松小面包的方法。过程简单明了，一看就能学会。
第1步：碗中加入500g的面粉、打入2个鸡蛋、80g的白糖、5g酵母粉、3g食用盐、2勺食用油，倒入大约150ml的温水边倒边搅拌，搅拌均匀后揉成光滑细腻的面团，密封饧发到大约2倍大的时候拿出来反复揉搓排气，然后切成大小均匀的面剂，把面剂揉搓成中间厚边缘薄的面皮并包入准备好的馅料（可以是豆沙也可以是红糖等），把馅饼进行团圆后盖上保鲜膜进行二次发酵（发酵大约半个小时）
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第2步：锅中放入足量的食用油，油温烧至5成热后下入发酵好的面包，全程中小火炸制，炸至底面金黄时翻面，两面都呈金黄色即可捞出食用
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