小编今天给大家整理了几个实用的烹饪技巧，让你在做饭时简单轻松变“厨神”哦！一起来看看吧!
一、切肉有讲究
牛肉筋多，要横着肉的纹路切，煮熟后才不会嚼不烂。猪肉筋少，顺着切就可以了。鸡肉最细嫩，斜顺着纹路切，煮熟后才能保持完整形状，不会变成鸡肉屑。
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把花生米泡在啤酒中，等20分钟后捞出，剥掉花生外面的红外衣，弄干水分用小火慢慢炸，炸成金黄色就好。
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想要让骨头汤口感鲜美不油腻，可以在熬骨头汤的时候倒入一勺白醋，这样可以可以加快骨头里面的磷、钙融入汤中，而且还可以锁住骨头里面的维生素。
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四、煎鱼如何不粘锅
用普通的铁锅煎鱼时，很容易发生粘锅的现象。身为厨房新手的你，试着在煎鱼之前，用姜片把锅擦一遍吧，这样锅子便不会那么轻易粘锅了。
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五、蒜黄、韭菜的保鲜
买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜，一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆好，放在阴凉处，不要着水，能保存一段时间不坏。
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