中午吃什么？

你是不是每天中午都要重复的话题呢？

你是否厌倦了午餐总是吃垃圾食品？

▲想要吃一口吗

对于上班族来说，吃外卖又贵又不健康，食材新不新鲜，也不知道，究竟如何不外卖，在家中先准备做一道健康的午餐，并且营养价值高呢？

吃饭是生活，注重饮食健康又喜欢自己动手的朋友，自制午餐自然是最佳的选择。

小天这周给大家推荐一周健康午餐，补充营养，绝不重样。

Monday

星期一

- 玉米红豆饭 -

- 步骤制作 -

食材：红豆25g；稻米50g；玉米(黄)25g；

1.准备好烹饪材料；

2.红豆、玉米、大米分别淘洗干净，大米浸泡20分钟，玉米切粒，红豆浸泡一夜；

3.用电饭锅做米饭，可先将大米、浸泡好的红豆入锅煮开，约15分钟后加入洗好的玉米做成饭。

功效：此款饭降脂、利尿，促进尿酸排泄，降胆固醇，预防心脏病。

- 冬笋蘑菇炖鸡翅 -

- 步骤制作 -

食材：鸡翅200g；香菇（鲜）20g；冬笋20g；

1.准备好鸡翅，香菇和冬笋；

2.将香菇洗净对花；冬笋切条，与香菇一同放进锅中；将鸡翅洗净，一起放入锅中；

3.选择煮汤程序，最后10分钟加盐调味，盛出即可。

功效：可供应蛋白质、B族维生素，以及可溶性、不溶性膳食纤维。

Tuesday

星期二

- 大麦杂粮饭 -

- 步骤制作 -

食材：苦瓜50g；胡萝卜（嫩）70g；荞麦50g；大米50g

1.准备好大米、荞麦和芡实，另外备一根胡萝卜和半根苦瓜；

2.苦瓜和胡萝卜切丁，大米洗净，芡实和荞麦事先泡发；

3.放进电饭煲按煮饭程序，煮饭到达8成熟时加入苦瓜丁和胡萝卜丁，熟后加调味乘出即可。

功效：杂粮的血糖反应低，纤维丰富且维生素多。

- 肉末炒豆角 -

- 步骤制作 -

食材：豆角200g；大蒜5g；猪肉(瘦)15g；

1.准备豆角和瘦猪肉；

2.瘦猪肉切末，豆角洗净去筋切成1厘米以下的短段，准备一勺食用油；

3.锅中放油，放入豆角翻动使水分蒸发，加入肉末翻炒，待肉末全熟豆角水分干时，加入蒜片，翻匀后加盐，蒜香味散发时关火，盛出即可。

功效：豆角味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效。

Wednesday

星期三

- 豇豆米饭 -

- 步骤制作 -

食材：香米100g；豇豆30g

1.准备好大米和新鲜豇豆；

2.大米分淘洗干净，大米浸泡20分钟；豇豆洗净，切丁；

3.用电饭锅做米饭，将大米加入，在饭熟后拌松，加入豇豆搅匀，盖上盖子约继续煮至豇豆熟即可。

功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质。

- 清炖乌鸡菌汤 -

- 步骤制作 -

食材：香菇（鲜）30g；乌鸡200g；

1.将乌鸡肉洗净，切成小块，准备好蘑菇、蟹味菇、姜；

2.蘑菇切块，蟹味菇去根，姜切片；

3.隔水炖90分钟，取出加入小量盐调味，去除浮油装碗即成。

功效：乌鸡含丰富黑色素、蛋白质、维生素，铁元素含量也比普通鸡要高很多。

Thursday

星期四

- 南瓜薏米饭 -

- 步骤制作 -

食材：薏米25g；大米50g；南瓜150g

1.准备好材料；

2.薏米、大米淘洗干净，浸泡40分钟；南瓜洗净去皮去瓢，切小块；

3.用电饭锅煮米饭，加入大米和薏米，米饭熟后拌松放入南瓜块，加入少量油，盖上盖子焖15分钟，开锅拌匀即可。

功效：这款主食保护胃粘膜、帮助消化还有祛湿功效。

- 芡实薏米老鸭汤 -

- 步骤制作 -

食材：薏米50g；鸭200g；芡实50g；

1.老鸭去毛及内脏，洗净，剁成块，准备好薏米和芡实；

2.老鸭放进开水中焯过捞出，切入几片姜片，薏米、芡实泡开；

3.放入锅中炖煮，出锅加盐调味即可。

功效：薏米和芡实都有祛湿功效，老鸭汤也有祛湿功效。

Friday

星期五

- 土豆鸡丝粥 -

- 步骤制作 -

食材：大米100g；鸡肉80g；马铃薯20g

1.准备好土豆一颗，鸡肉和大米；

2.将大米淘洗干净；鸡肉洗净，切块，焯水；土豆洗净，削皮后切丁；

3.把洗好的大米、土豆丁倒入清水锅中，煮沸后熬至粘稠，加盐调味，加入鸡块略煮熟即可。

功效：此款粥补钾利尿，保护血管。

-香菇豆角炒香干 -

- 步骤制作 -

食材：豆角100g；香菇（鲜）80g；豆腐干60g；

1.准备香干、香菇、豆角、姜片和蒜；

2.豆角和香干切长条，香菇切片，姜蒜切碎；

3.锅内注油略热，炒香姜末和蒜蓉，加入三丝翻炒均匀，焖2~3分钟，加盐、酱油调味炒匀，盛出即可。

在忙碌的日子里，健康午餐来照顾您的胃。

每天只需20~30分钟

无论提早准备还是早起制作,

只要有耐心

相信您都懂得照顾自己的胃。