对于无肉不欢的朋友来说，每天最重要的就是吃肉了。但是有些朋友在吃肉上面还是很挑食的，比如说吃猪肉，有的朋友就肥的不吃，全是瘦肉的也不吃，就只爱吃瘦肉中掺杂点肥肉。而牛肉的话相信有很多朋友都是喜欢吃瘦肉的了，但是很多人都不知道我们在市场上买的牛肉是黄牛肉还是水牛肉。

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其实要说口感比较好的牛肉就是黄牛肉了，但是很多人上市场去买牛肉的时候都是分不清楚到底是黄牛肉还是水牛肉。甚至有些不良小贩还会用水牛肉还充当黄牛肉呢，所以大家以后去市场上买牛肉的时候就要看清楚了，哪些牛肉才是黄牛肉哪些才是水牛肉。

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我们在市场上看到颜色是红色的牛肉一般就是黄牛肉了，而且黄牛肉的脂肪比较多。也就是肥肉会比较多，所以大家以后去市场买新鲜牛肉的时候就可以看这一点来辨认了。黄牛肉除了颜色比较红之外，它肉的纹路都是比较清晰的，看得小优都很想吃了呢。

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而水牛肉的话颜色就没有黄牛肉的颜色那么深了，大家看最后这两张图也就能看出区别了。水牛肉的肥肉比较少，而且纹路看起来也是比较复杂的。不过，大家上市场上买牛肉的话最好还是买黄牛肉比较好，因为黄牛肉吃起来的口感好，而且营养也不错。

但也不是水牛肉不好，而是水牛肉吃起来的口感会偏差一点。所以对于吃货来说，要吃的话肯定是吃黄牛肉是最好的了。而且现在外面的牛肉美食那么多，相信大家也是吃肉一族了，不知道你们爱不爱吃牛肉呢？