人来人往的华发北路
藏着一间TVB剧集里会出现的街坊烧腊档
外表看是一间其貌不扬的的快餐店
只有老深圳知道
它已经在这条街上开了20多年……
福田人吃了20年的老字号烧腊
在福田街上随便问一个路人,哪里有好吃的烧腊,10个人有9个都会说华香鹅。这家老字号烧腊店,开了20多年,至今维持着饭点必排队的传统。
不足30平的店面,只有7张桌。别说堂食了,绝大部分时候就连打包都要等半天,但它家依然不缺死忠粉。
菜单只有一页,20年来卖的不过是这几样烧腊,却成为很多老深圳人心中烧腊界NO.1。
来了都会点的金牌烧鹅
烧鹅是它家的招牌,几乎每桌都会点。一份例牌66蚊,虽然有点小贵,但出品真的值回票价啊。
点单的时候可以选择肥瘦,只要跟老板说一声就行。喜欢啖啖肉的我果断选择了肥的,每块鹅肉都均匀地分成五层,口感很丰富。
肥烧鹅骨头很少,夹起一块在它家自制的酸梅酱里滚一圈,大口吞下,香而不腻。
单独吃皮是只有老餮才知道的吃法,鹅皮烧得很脆,轻轻一拨就揭开了,还透着光。来早一点,碰上鹅刚出炉,吃起来更脆!
20年零差评的靓叉烧
叉烧是店里点单率仅次于烧鹅的单品,卖了20年都保持零差评的水准。
单点例牌一份58蚊,够3-4人吃,如果是一个人的话,建议直接打包叉烧饭。烧的火候正好,出炉后透着诱人的红色。
叉烧肥瘦适中,难得的是烧过后还保持着小鲜肉般软嫩的口感,功力可见一斑。而且有些肉上面还会带有一点猪软骨,很有嚼劲。
经济实惠的碟头饭
除了例牌的烧味以外,它家还有一人食的碟头饭套餐。有单品也有双拼,均价30元左右。一荤一素,还搭配一碗汤,很划算。
我们点了烧鸭饭,烧鸭出品并不比烧鹅逊色。就算是一人套餐,肉也给的很多。难怪这附近的上班族这么爱叫它家的外卖。
例汤每天雷打不动都是这碗霸王花汤,虽然看起来没什么料,但喝起来还是有小时候外婆煲的味道,不是洗锅水。
开了这么多年,它家一直很低调。以前知道的人不多,最近几年才火起来。即使时间流逝,世界变迁,但这里的品质和味道,却始终如一。
每天早上10点开门,做到晚上8点收档,超过8点只能明天请早。店里真的不够坐,建议打包或者叫外卖。
摄影 / @云 Sir
【 深井华香鹅 】
地址 :福田区华发北路93号(近长沙米粉)
交通: 地铁3号线华新站B出口
电话: 0755-83763344
营业时间:10:00-20:00
人均: 33元
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