水煮肉片
用料
猪瘦肉；豆芽；大油菜；郫县豆瓣酱；辣椒碎；花椒；干辣椒碎
做法
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
将蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放进容器备用
腌好的肉煮到7、8分熟捞出
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可
炒蘑菇
材料
熟猪肉，蘑菇，油，盐，胡椒粉，生姜，大蒜，料酒，糖，辣椒酱
步
1。青椒蘑菇汁，熟猪肉，大蒜和姜片，把所有的原料做成条状。
2。锅内放入基础油，将温度在油下的猪肉炒油，再加入蘑菇炒味。
三.加入姜和蒜炒香，加入青椒炒香，加入料酒。
4。盐，炒匀后，加入辣椒酱炒熟，再加入糖，煲后均匀炒匀。
上汤西兰花
用料： 西兰花、皮蛋 2个、胡萝卜 一根、姜、蒜、油 3汤匙、清水 3碗、白糖 少许、盐、料酒 1汤匙、香油 少许；
做法
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水；
2.皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片；
3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤；
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚；最后淋入少许香油，即可出锅；
口水鸡
食材：土鸡， 熟芝麻 ， 熟花生米 ，生抽 ，小葱 ，香菜 ，蒜蓉 ，朝天椒 ， 香醋 ， 香油
做法：
1、上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎，花生米一半压碎
4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。
6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。
7、将之前调好的香汁料淋入鸡块，完成。
凉拌鸡胗
食材：鸡胗，香油、食盐、花椒油、蒜、细香葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒、鸡粉。
做法
1、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜；
2、冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟；
3、蒜和葱切成细末；
4、煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片；
5、拿一个小盆，把蒜末放进去；
6、放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。
你若继续做过去的事，你将一直是过去的你。以自我为中心的人所拆毁的，以他人为中心的人可以重建。忍耐不仅是忍受困难，更是将忍耐化为能力。天够黑的时候，才能看见星星。
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