今天办事路过上下九，想带老妈去吃，我曾经最爱的猪脚姜。
猪脚姜，老广也叫姜醋。
用醋熬煮猪脚、鸡蛋、姜，加上红糖。
酸甜的糖醋把猪脚的腻味综合得刚刚好。
吃一口就能上瘾，关键还美容。
每次吃完猪脚姜，我的皮肤第二天就像剥了壳的鸡蛋一样水嫩光滑。
比吃燕窝还管用。传说这是广东人坐月子的必备补品。
循着记忆的路口，穿过巷子的石板路，却发现原来热闹的小吃一条街，
到处关门，静得让人害怕。
我拉着老妈，以为走错了巷子。
可是明明那家“”表姐猪脚姜“”的铁门还是记忆中青色的样子。
虽然拆了招牌，我还是一眼就认出来了。
可能见我驻足观望，铁门吱呀打开了一条缝，一个抱着孩子的女人招揽我进屋？
她不就是那个老板娘的姐姐吗？老板娘那双熟悉的手正熟练地往一锅猪红汤里加葱花。
见到我勉强笑了一下，又去搅动她的那一大瓦罐猪脚姜。
看我拉着老人，抱孩子的女人把屋里的婴儿小床拢起来放到一边，招呼老妈过去坐。
但是老板娘用广东话低声责骂她。
我顺口问出心中疑惑：“我以为你转行不做了”。
她说：“怎么会不做？是不给做，我现在只做外卖。这里不给摆，看见你吃，要罚款的。”
怪不得，老妈坐下来后，老板娘的脸上突然写了两个大字：担忧！
我赶紧叫老妈起来，说咱们打包吧，老板娘听了如释负重。
她说感谢老客户的理解。她麻利地盛了我最常点的猪脚姜和猪肠粉。
虽然我两年没来上下九了，她还记得我的喜好。
出门的时候她还告诉我，你可以打包去巷口的那家麦当劳吃。
我问她多少钱，她说还是老价格，一直没涨价。我看见她依然在猪脚姜里多加了一块猪脚，以示我的VIP身份。
提着打包的记忆零食走出了这个代表上下九的巷口，
看着对面麦当劳排队买冰淇淋的人群，
心里像被大石头压着一样，猛地一沉，喘不上气来。
还记得我原来去她家吃猪脚姜，都是排不上队，要和别人拼桌的。
现在居然直接“被关门”了。
上下九！你被抛弃了吗？
在这种街边小巷里寻觅美食，本就是上下九的特色啊。
这些老广的手艺不比大饭店的猪脚姜差，甚至比他们的更地道。
熬猪脚的瓦罐子被炭火熏得发黑发亮，
记得老板娘还悄悄告诉过我，鸡蛋要煲得那种深茶色，接近黑色，才够补。
而我每次来都和她聊聊家常，我问她生意如何，她问我淘到了几条裙子。
好像老朋友见面寒暄一番，不必戴着面具伪装，才是老广最真实的包容朴实。
如今她见了我，又想做生意又怕被罚款，估计还怕我举报。
那种脆弱又敏感的小心思，犹如惊弓之鸟。
原来的默契互信早已荡然无存。
治理城市乱摆乱卖可以理解，可是为何连小巷子里的老广小店也要关停并转？
这些老广就守着一点小小的祖屋，因为刚好隐藏在商业街里，
做点小吃维持生计。是很多底层老广的生活状态。
广州是一个很包容的城市，难道容不下这样的小商小贩谋生吗？
就连香港这样的国际金融中心，照样有街边的小贩就在旺角开一个铺子，撘几条凳子椅子招揽食客呢。
我没觉得丢人，反而正是香港的一大特色。也很爱去光顾这样的小摊，物美价廉不说，还能吃出老香港的味道。
城市的繁荣当是各种阶层的共荣，有钱的可以去四季酒店喝1000块的下午茶，
没钱的也可以去上下九吃猪脚姜。
如果有一天上下九的小摊贩都被麦当劳、肯德基这样的洋快餐代替了。
那广州人还要去哪里吃正宗的广州味道？
只想大喊三声：上下九你慢点走，别让我的猪脚姜变味啊！
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