“在我国，吃是一个动词，一起也属一个形容词……艺术家们以吃为主题而从事的做法艺术，好像找到了通往我国文化巨塔的地道。”由此能够看出，吃不仅仅是一个朴实的味觉做法，还包括着大家关于日子质量、生命质量更深层次的了解。

焖面是豫东北一个小县城里特征，在南方比拟盛行，做法迥然不同，配料略有不同，他家是先把羊肉和菜下锅炒，然后放羊骨熬的高汤，锅里的汤和菜平，开端上面。

这样一家老店，一天要用掉大约150斤面条，一斤面条做两碗，算上去要做三百碗。

面条下锅，菜在上面，厨师小哥的这个举措，是把面翻在上面，以方便焖制，这个举措颇有技术含量，一气呵成。

其实这碗焖面的配料十分复杂，羊肉、蒜薹、黄豆芽，还有蒜末和姜末，老板的秘籍是他用鲜羊骨头熬的高汤，焖的进程中就靠汤来入味。

菜整划一齐的盖在面条上，这就是方才徒弟翻锅的后果，这一锅面做上去，要十几分钟。

吃焖面，当然要喝一碗鸡蛋汤，由于焖面毕竟有些干，需求喝口汤润润，一碗面十块，一碗汤三块，保证把人吃撑。

作为中华儿女，爱吃是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给他的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯。