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说起吹水尬酒啊，那可是如今潮男潮女们最爱的娱乐活动，在成都动不动就339space、玉林路小酒馆、太古里博舍井吧走一波。和小哥哥小姐姐约会，吃完饭后也喜欢到比较有气氛的小酒吧坐坐就着小酒谈谈心，那感觉不摆了。
但是看着你一个都不认识的全是外文翻译过来的酒单，你是不是也不知该怎么下手；
胡乱点了一个，酒上来后连这是啥酒杯都不认识，甚至拿错了你和另一半的酒被服务员提醒，场面也是一度尴尬
今天天府饮食男女中的酒厂老司机mike就来教你最实用的鸡尾酒小技能，包你约会不尴尬！
Part1:点它绝对不会出错的四款酒水
Dry Martini （脏马天尼）
Martini，搭配杜松子酒，不要伏特加，搅拌十秒左右，再加入少许没有开过瓶的味美思酒。”——王牌特工：特工学院
材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了
马提尼酒杯:马提尼酒杯 短饮 敞开的杯口设计，使得酒香更易于挥发，刺激饮用者的嗅觉。
Tequila Sunrise （龙舌兰日出）
特基拉日出，又称龙舌兰日出，少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。
Long Island Iced Tea（长岛冰茶）
长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒
Bloody Marie Cocktail（血猩玛丽）
血腥玛丽，由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁"。
Part1:知道这些酒杯的用法，包你不再拿错酒
古典鸡尾酒杯又称平底杯、宽口矮脚杯，经典的杯型，非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，非液体成分可以直接在杯中搅碎。
古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。
高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型。高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。
柯林杯和上文提到的高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见，因为大多数时候，这两种酒杯都可以替换使用。
蝶型杯指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。
优点：其酒杯表面附着的气泡较小，但二氧化碳易散失，气泡不持久，无法欣赏气泡美妙舞姿。
缺点：但是因为杯口较开阔，所以极大地满足了嗅觉闻取香槟香气的需要。
长笛型杯酒杯称为香槟笛，杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。表面附着的气泡较大，与空气接触面积小，因此气泡较持久。在细长的杯身中，气泡上升的舞姿一览无余。这无疑为品尝香槟提供了另一种乐趣。
郁金香杯介于窄长的笛型杯与浅开的碟型杯之间，气泡细腻，也能充分品味香气。所以说，不偏不倚的郁金香杯才是品尝香槟的王道之选。同时郁金香杯的杯型同样非常适合于品酒、评判烈酒的质量，所以也被称为品酒杯。
烈酒杯是一种盛装高度酒的酒杯，通常我们认为是盛装超过40度的洋酒所用的酒杯就叫做烈酒杯。杯子的材质较厚，品尝的过程中会感觉杯子的分量在某种程度上烘托了烈酒的酒劲儿。
杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。国内也将他叫做“子弹杯”、“厚壁吞杯”、“白酒杯”、“云吞杯”、“一口杯”、“Shot杯”等，酒吧里各种常见。
玛格丽特杯顾名思义是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。玛格丽特杯容量约为150-180ml。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。
玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，隐藏着一段故事。据说这款酒的主人公和恋人一同出去打猎，恋人不幸被流弹打中，主人公为了纪念恋人便把这杯冠军般的鸡尾酒命名为恋人的名字，玛格丽特。盐边代表苦楚的泪水，一杯下去便是对恋人无尽的爱
白兰地酒杯，有些人也叫它干邑杯，杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。
波士顿杯是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用，上图正是调酒师调酒时的经典动作。
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