最近，上海毓锦泡面小食堂在餐饮行业火了一把，这把火连续烧了一个多月，尚且没有浇灭的势头。从泡面小食堂爆红抖音，到全国门店陆续上市，从商业打假，再到改名为“宜百味泡面食堂”，每一条动态，站在百度搜索界面的前排。

但是，上海毓锦泡面小食堂还能火多久？目前，尚在媒体人的猜测和观望中。从旁观者的角度看，泡面小食堂能火起来，具有一定的道理。首先，从市场定位上，在全球泡面排行榜选用食材，已经获得一大帮忠实粉丝人群。其次，以全球泡面为创意点，迅速引起国人的关注，无论出于猎奇心理，还是从众心理，均能掀起市场的波澜。

泰式香辣海鲜面

除此以外，毓锦泡面小食堂一改以往泡面的肥宅吃用方式，以中国人喜欢的“包罗万象”“容纳八方”的特色，加入满满一锅配菜，深得消费者的喜爱。从泡面类别来看，更是花样百出，有韩式泡面的麻辣鲜香、日式泡面的浓汤面道、泰式泡面鲜辣可口等，再加上不用煮法，泡面、拌面、炒面等，做法多样，丰富而美味。

韩式泡菜海鲜面

从店家推荐款可见，毓锦泡面小食堂对于泡面的严谨性，从韩式泡菜海鲜面来看，可以品尝到正宗韩国泡菜风味，再与海鲜为一锅的麻辣鲜香，看着令人食欲大增。除此以外，还有以辣著称的韩式核弹火鸡面，面条Q弹劲道，还有一级辣和二级变态辣之分，让那些嗜辣如命者，跟随大众到店品尝。

韩式核弹火鸡面

除了产品的特色以外，毓锦泡面小食堂更加注重门店的体验感，以简约、清新为主，营造出一个广阔明亮的空间，为消费者提供一个舒适的就餐环境，大大提高了好评度。

总得来看，无论是从产品上，还是门店服务上，上海毓锦泡面小食堂火起来不足为奇，如果后续不断推出其他国家的产品，按照不同国家的泡面为时间段推广，或者主题式推广，餐饮市场的人气，便一直流动在毓锦泡面小食堂的创意里。

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