一、海鲜

隔夜海鲜容易产生蛋白质降解物，这类物质会损害我们的肝肾功能，所以像大闸蟹、小龙虾、鱼等这类海产品食物，放到第二天最好就别吃了。

二、凉拌菜

凉拌菜本身在制作的时候就不是很干净了，如果还将他隔夜保存，那么就会滋生更多的细菌，可能还会导致变质，建议大家现制现吃。

三、溏心蛋

这种鸡蛋存放一夜之后，非常容易被细菌污染，吃了之后可能会被感染，但是，如果是熟透了的鸡蛋，保存个三两天都是没什么问题的。

四、绿叶菜

隔夜的绿叶菜会产生一种叫亚硝酸盐的物质，吃了对身体极其不利，建议大家最好新鲜的绿叶菜，存放超过8小时的最后就别吃了。

五、卤味

其买回来的卤味放冰箱里面保存其实也欠妥，把卤味放冰箱里面易产生霉菌和嗜冷菌，比细菌还可怕。