她是一个80后女孩，职高毕业后，就在父亲的支持下，开了一家服装店，虽然生意不好，但也为她攒下不少经验和人脉。随后，到广州学艺，半年后学成归来，与三位朋友一起开了一家服装珠绣工厂。如今蒋开平已是拥有500名员工，成为坐拥百万的富豪。

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蒋开平，1981年出生在重庆永州的一个农民家庭，职高毕业后，父亲拿出干农活攒下的3万元，让蒋开平在永州城区开了一家服装店，店内生意并不是很好，但其间也让蒋开平积攒了不少经验和人脉。

2006年，蒋开平和一个在服装厂任高级管理员的朋友聊天，了解到服装厂的一些加工程序，部分工序可拿到外场进行加工，比如绣花和峰值装饰品等。蒋开平再次嗅到商机。当时，基本家家户户的中老年妇女都会针线活，自己将技术学会，回来后教会他们，不是就可以替自己打工了吗。

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蒋开平说干就干，只身来到广州一家服装厂学艺，半年后学成归来。和三位朋友一起创办了一家服装珠绣工厂，蒋开平主要负责技术和承接广州某厂业务，并担任厂长。由于蒋开平技术要求较高，因此生产出来的产品质量很高，很快口碑就做上去了，厂子也接到不少业务，员工也在不断扩招。

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2007年，蒋开平参加了厦门一个服装发布会，她所加工的产品被马来西亚、新加坡和韩国等多个厂商看重，并与之建立了业务往来关系。不久，蒋开平就成了工厂的大股东，还将工厂更名俊逸服装厂，专做外贸生意。2008年，服装厂年产值突破500万元。