生活中，我们总是在隆重的节日里备上丰富的菜肴，鸡也就成了我们饭桌上不可缺少的一道食材。
对于鸡的做法也是多种多样，可煮着吃、烧烤、煎、炸、炒，可谓是丰富多彩，如今物价上涨，尤其是在逢年过节之际，鸡也被分成好几个部位来售卖。但是小编要提醒大家的是，不是所有的鸡肉都是营养丰富，可以使用的。
鸡身上的这3个部位不能吃，否则也会给身体健康带来隐患
一、鸡皮
我们常说，吃鸡皮可美容养颜，其实鸡皮的脂肪含量极高。食用之后，血脂含量也会上升，一旦没有清洗干净，会给身体健康带来隐患，建议少吃为妙，尤其对于老人、小孩脾胃虚弱的朋友。
二、鸡脖
很多朋友都喜欢吃鸡脖，但我们不知道脖子上含有淋巴细胞，也是注射疫苗的地方，其分泌的残渣也会被滞留在这里，滋生一定的细菌病毒。所以对于鸡脖我们还是不要再去食用。
三、鸡头
鸡在啄食的时候难免会食用到一些带有细菌的位置，这样它在鸡头存积。此外，喂养的鸡有的被人们打上激素，所以一旦食用对我们人体的健康是很不利的。
俗话说“病从口入”，对于鸡身上这些不能吃的部位，生活中还有很多，我们大多都不可避免，而体质不好的人就很难逃过一劫，那么如何才能避免此类食物对人体产生损害，我们又该如何增强体质、健康生活呢？
一、微量元素硒——防癌抗癌
唐代医术《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的述论。唐代医术《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的述论。产自富硒区的蒿坪毛尖，源其土壤富硒及高山光照多种因素，富含丰富的硒元素，比起一般食物高出3倍。硒能清除血液和血管中有害物质，改善动脉硬化、消除脑血栓和心肌梗塞，同时降低血压、血脂。
同时，蒿坪毛尖中的多酚类物质含量比其他茶种高出很多，源其绿茶的制作工艺，多酚类物质几乎没有氧化的过程，保留了下来。茶多酚对人体具有清除自由基和抗氧化的作用，其抗衰老能力要比维生素E强18倍。茶多酚还具有抗辐射、抗肿瘤和抗突变作用、对心脑血管的保护作用、提高人体免疫力的作用。
二、膳食纤维——预防结肠癌、乳腺癌
膳食纤维促进排便，稀释结肠内致癌物质，减少了结肠癌的发生几率。另外，膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。
膳食纤维的藏身之处为全谷物、豆类。全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，建议每天吃50~150克。消化不良者、便秘的老年人，不宜摄入太多。
三、有机硫化物——预防多种癌症
有机硫化物分两种：
一种以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中，有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
另一种是以硫代葡萄糖苷的形式，存在于西兰花、白菜、萝卜等十字花科类蔬菜中，对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用。
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