驴奶粉成为新疆旅游购物新热点|163

看过电视剧《戈壁母亲》的观众，一定对其中一个片断仍有记忆：孟姨刚刚生完钟桃，却无奶可喂，月季大姐就从自家毛驴身上挤出奶来，喂给钟桃。就像很多草原人民是喝羊奶长大的一样，驴奶也成为新疆戈壁滩上的一个独特产品。如今，到新疆旅游的人们，又多了一个新的购物热点，就是带些驴乳粉，尽管多是出于尝鲜，但对于驴奶的饮用在很早就已记载。

早在1300年前，唐代著名医学家孙思邈就在《千金方》上记载了其药用价值，称其味甘寒，能治疗消渴，黄疸、风热眼赤、急性心绞痛等病症。而在《本草纲目》中进一步指出，驴乳味甘、冷痢、无毒，可解小儿热毒，不生痘疹等。在国外，也有饮用驴乳的纪录。16世纪时，法国人普遍爱喝驴乳，相信常饮能够强身健体，也成为一段时间里哺育婴儿的代乳品。

驴乳为什么能适合婴幼儿饮用呢，当然和它的营养成分密切相关。

首先是氨基酸。驴乳中氨基酸种类齐全，数量充足，9种人体必需氨基酸（含婴幼儿必须的组氨酸）占到42.52%,与母乳（43.0%）相近。

其次是矿物质。种类同样丰富，其中钙低于牛乳，但高于羊乳，虽然其他矿物质含量较低但含硒丰富，分别是牛乳、羊乳的5.16、5.71倍。饮用后对肾脏形成的负担较轻，适宜婴幼儿饮用。

再次是维生素。驴乳中含有丰富的维生素C，与人乳接近。

驴乳中还含有丰富的人体必需脂肪酸。特别是亚油酸，其含量占总脂肪的27.95%。

低胆固醇是驴乳粉的另一显著特点。据新疆医科大学公共卫生学院测定，驴乳中胆固醇含量仅为2.2mg/100g，为典型的低胆固醇饮品。

乳清蛋白比例高。驴乳是乳清蛋白性乳类，在胃中可形成细小柔软的凝块，适合婴幼儿消化吸收。乳清蛋白中含有较多的乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶，具有抵抗病原微生物，增强人体免疫力的作用。

驴奶可以防治的疾病。

驴奶对糖尿病，风湿，高血压，高血脂，癌症患者，尿频，睡眠不好，肝病患者，心脑血管疾病，呼吸道疾病，便秘，排毒养颜美容，提高性生活质量，增强体力精力，延长女性经期，保持青春，肥胖等等都非常好，肥胖有的也是营养不均衡造成的，营养全可以平衡体重，瘦的增加，胖的减肥，有的食物中是含有一些营养物质是不容易被吸收的，但驴奶中的营养成分是100%能被人体吸收的；我们的五脏六腑得到了全面的营养才能正常开展工作，在生活中是很难得到像人乳这样高级而又能吸收的全面的营养物质，驴奶是人类天然的全面的营养宝库。

驴奶的保健功效：

驴奶是纯天然的保健品，营养非常全面，能增强体质，提高免疫力，促进儿童生长，保持年轻人体力精力，增强中年和老年人五脏六腑的工作能力，延缓衰老。特别对于40岁以后的女性有延长经期和保持青春的作用。尤其是40岁以上的男女都应该补充足够的高级营养和微量元素，保持五脏六腑的工作能力。

随着现代生物科技和乳品加工技术的发展，驴乳资源也得到不断地研究和开发，如何保护市场，如何规范生产逐渐成为行业所需。